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2018-01-12 1195 119 手机版
  铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。blob.png

  铁观音的冲泡方法

  铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整。色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。  对于铁观音的冲泡也是也有讲究的,要懂得很好的利用茶具:  1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。  2、用盖子刮去泡沫。  3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。  4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。  5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。  6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。  7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮  8、细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。  9、注意对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。  茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具 [尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】]相关文章: 1.如何冲泡铁观音 2.铁观音如何冲泡 3.铁观音该如何冲泡 4.怎样冲泡铁观音 5.铁观音日常冲泡方法 6.铁观音茶的冲泡方法 7.铁观音的冲泡方法 8.尊宝娱乐冲泡铁观音 9.铁观音冲泡方法 10.铁观音正确的冲泡方法
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