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2017-02-27 102625 10262 手机版
  导语:豉汁蒸白鳝也叫豉汁盘龙鳝,因为白鳝在处理的时候,不会把鱼片切断,每刀都相连,然后将切好的白鳝盘在大盘中,看起来就像盘龙,因此也有了盘龙鳝的说法,这是一道鱼肉爽滑味道也非常美味的佳肴,每逢佳节妈妈都会准备这道菜,春节将至,大家也可以尝试做这道菜噢,下面就由jy135小编给大家带来豉汁蒸白鳝的做法,希望大家能够学会~ 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】

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  豉汁蒸白鳝使一道以白鳝为主料的菜肴,加上豉汁的味道,通过别样的烹饪方法制成,营养丰富。   食材:   白鳝1斤半、豆豉75克、葱1段、姜 1小块、蒜两瓣、料酒20克   做法:   1、 配料:白鳝一条约1斤半、豆豉75克,葱一段,姜一小块,蒜两瓣,料酒20克,蒸鱼豉油30克,蚝油15克,生抽酱油20克,糖一小勺,鸡精一小勺     2、 将宰杀好的白鳝清洗干净,白鳝全身很滑,很难操作.在热水中微烫一下,马上捞起,用刀刮掉粘液和鳞片   3、 从白鳝背部入刀,每隔1cm切一刀,从头部开始切到尾部,每刀切断骨头. 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   4、 将切好的白鳝盘在大盘中   5、 准备材料,葱姜蒜切好,将料酒20克,蒸鱼豉油30克,蚝油15克,生抽酱油20克,糖一小勺,鸡精一小勺放入一个小碗内 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   6、 锅中放入少许油,放入葱姜蒜末炒香 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   7、 随后加入豆豉翻炒几分钟,直至超出豆豉香味 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   8、 将步骤4中碗内调料倒入锅中,搅匀煮开 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   9、 将步骤7中的酱汁均匀的浇在白鳝上面 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   10、 起蒸锅,待水烧开后,将白鳝放入,中火蒸7分钟即可 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】   11、 出锅撒上香葱末以及小辣椒点缀,完成 尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】
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