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2018-04-04 105325 10532 手机版
  导语:回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。起源四川农村地区 。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,每家都有自己的秘方,下面小编来教大家尊宝娱乐做回锅肉。

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  主料:五花肉、青辣椒、红辣椒。   辅助材料:郫县豆瓣酱,白砂糖,鸡精,盐,酱油,花生油,水。   做法:   1.先把五花肉洗干净,放入锅内,水煮到9成熟,然后开始冷却。
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  2.肉冷却的期间,把红辣椒、青辣椒切成斜段。
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  3.把冷却好的五花肉,开始切成片,薄厚自己定,当然看到功了。
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  4.开始热锅,加入花生油,开始翻炒五花肉。
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  5.等待五花肉爆的差不多了,开始加入郫县豆瓣酱,这样翻炒可以出红油。
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  6.加入酱油,盐,鸡精,少许糖开始翻炒。
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  7.然后把准备好的红辣椒、青辣椒倒入锅内翻炒。
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  8.由于加入郫县豆瓣酱可能会粘锅,所以加入少许的水,开始翻炒至汤汁收完,出锅啦。
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