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2018-01-12 1195 119 手机版
  既然香菇的营养价值这么高,那么想不想知道,利用香菇,我们可以做出哪些美味食物呢?下面是小编为大家带来了尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】,希望喜欢!尊宝娱乐_尊宝娱乐平台_尊宝娱乐【百度一下马上出发!】
  1、花菇炖鸡  材料:整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。  做法:  (1)买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的花菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。  (2)在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。  (3)柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。  2、凤翼蒸花菇  材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜l片。  做法:  (1)将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。  (2)将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。  (3)将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。  3、香露炖花菇  材料:干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,纱纸1张,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量。  做法:  (1)将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;  (2)将吸干水分的花菇放入炖盅里,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐;  (3)将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。
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