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2018-01-08 1195 119 手机版
  爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。  主料:丝瓜600克 鱿鱼400克 蒜头 胡萝卜 生姜  辅料:盐 、料酒、 鸡精等适量  爆炒鱿鱼丝的做法步骤绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解1  1.冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解2  2.烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解3  3.准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解4  4.韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解5  5.焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解6  6.热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解7  7.30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解8  8.放入鱿鱼丝煸炒1分钟。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解9  9.放入韭菜苔煸炒2分钟。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解10  10.放入豆瓣酱,煸炒至熟。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解11  11.最后放入适量生抽,试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解12  12.出锅了,作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒!  小贴士  很多朋友提到鱿鱼咬不动的问题,建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好!
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